≪はなかつお（かつお節）の測定≫
【目的】
一般的に入手できる「花かつお（トップバリュ インドネシア産 2013年2月）」のCs含有量を知ると共に、密度の低いサンプルの扱いに慣れること。
【サンプル】
「花かつお」（トップバリュ）
原材料 かつおぶし（インドネシア）
製造年月日 2013年2月19日
製造番号 不明
【使用装置】
EMF211型 ガンマ線スペクトロメータ ver.4
【実験方法】
（１） 袋から取り出したのばかりの花かつお（乾燥前）を1800mlマリネリ容器の1000mlラインまで詰め、重さを計る。
（２） １時間のベクレル測定を行う。
（３） あらかじめ重さを計った花かつおを、ホットプレートを用いてゆっくり加熱乾燥させる。
（４） 乾燥させた花かつおをミルを用いて粉砕し、重さを計る（乾燥・粉砕後質量）。
（５） 乾燥・粉砕後のかつお節を、1800mlマリネリ容器の1000ｍｌ部分まで詰め、重さを計る。
（６） １時間および４時間のベクレル測定を行う。
【結果および考察】
※ それぞれの語句の説明は、こちらをご覧ください。
こちらは、袋から取り出した状態の花かつお100gの写真です。ふんわりと置いた体積は、およそ2500cm3（ml）です。（目盛全長は、３０cm）
同じ量を乾燥・粉砕させるとこのようになりました。ふんわり置いた体積は、およそ150cm3（ml）です。
100gの花かつおの、乾燥・粉砕前後の体積と質量は、表１のようになり、乾燥・粉砕することで、質量にして83％、体積（きっちり充填させた場合）にして43％となることがわかりました。
表１ 100ｇの花かつお乾燥・粉砕前後の体積および質量変化
開封直後でも、よく乾燥しているかのように見えるかつお節ですが、20％近く水分を含んでいることが明らかになりました。乾燥させることで粉砕も容易になり、マリネリ容器への充填量を2倍以上に増加させることができました。
袋から取り出したばかりの（乾燥・粉砕前）花かつおの１時間測定結果を図１に示します。
図１ 乾燥・粉砕前の花かつおの放射能測定スペクトル（１時間）
充填密度が低いため、ベースラインが不安定で（ギザギザしています）、Cs-134および137のエネルギー値のピークの有無が定かではありません。
乾燥・粉砕後の花かつおの１時間測定結果を図２に示します。
図２ 乾燥・粉砕後の花かつおの放射能測定スペクトル（１時間）
カウントレート（同じ時間測定し、どれだけ効率よく信号が得られるか）が向上し、K-40コンプトン散乱によるスペクトル変化（およそ1200keV以下のベースラインの盛り上がり）も確認されますが、ベースラインは、未だ不安定です（ギザギザしています）。
同じものを４時間測定した結果を図３に示します。
図3 乾燥・粉砕後の花かつお放射能測定スペクトル（4時間）
ベースラインの形状はかなりきれいになり（ギザギザか細かくなり）、K-40のコンプトン効果も見られます。Cs-134および137のエネルギー位置に、明確なピークは見られません。装置の検出下限未満です。乾燥・粉砕した花かつおの質量は、もとの質量の83%になっていますから、今回測定した花かつおに含まれるCs-134とCs-137は、乾燥前の質量に換算して、それぞれ装置検出下限の0.6Bq/kgおよび0.8Bq/kg未満であるということがわかりました。
なお、この実験を行うにあたり、座間放射能測定室 稲垣さまに多くのアドバイスを頂きました。感謝いたします。
※ この測定で得られる数値は、機器の特性や環境に影響される曖昧さを含んだもので、絶対値ではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。また、他の製品、他のロットのかつお節のCs濃度を保証するものではありません。
足立百恵 記